Heb je ooit zin gehad in iets nieuws dat de klassieke hamburger overstijgt? De fried hamburger zou wel eens je nieuwe favoriet kunnen worden! Deze bijzondere variant op de traditionele burger neemt alles wat je lekker vindt aan een gewone hamburger, en geeft het een verrassende, knapperige twist. Stel je voor: een perfect krokant laagje dat de sappige binnenkant van gekruid gehakt omhult. Elke hap biedt een boeiende combinatie van texturen die je smaakpapillen prikkelt. De fried hamburger is een smaakervaring die zowel vertrouwd als vernieuwend aanvoelt.
De fried hamburger is een creatie die de eenvoud van een hamburger naar een hoger niveau tilt. In deze blog gaan we dieper in op wat deze gefrituurde hamburger zo uniek maakt en waarom het absoluut het proberen waard is!
Wat maakt de fried hamburger zo speciaal?
We kennen allemaal de klassieke hamburger: een sappige schijf van gehakt, vaak gegrild of gebakken. Maar de fried hamburger biedt iets totaal anders. Denk aan een burger die een extra laagje krijgt—een knapperige, goudbruine buitenkant die perfect contrasteert met de malse, smaakvolle binnenkant. Deze unieke textuur maakt elke hap een genot, met een bevredigende crunch die de sappigheid van het vlees benadrukt.
Het is meer dan een twist op een bekende klassieker; het is een nieuwe culinaire ervaring. De fried hamburger geeft je de kans om een geliefd gerecht op een compleet andere manier te ervaren. Het zorgt ervoor dat je iets vertrouwds eet, maar met een heerlijk onverwachte wending.
Waarom fried?
Frituren voegt een diepte toe aan gerechten die op andere manieren moeilijk te bereiken is. Het krokante korstje om een sappige hamburger maakt elk gerecht interessanter. Bovendien creëert de frituurtechniek een smaakvolle balans tussen krokant en mals, die zowel comfort als luxe biedt in één hap. Voor de liefhebbers van comfort food is dit dé manier om van een hamburger te genieten.
- Smaak: Gefrituurd eten heeft vaak een knapperige, gouden korst die veel mensen lekker vinden. Het frituren van een hamburger kan een extra laagje textuur en smaak toevoegen die je niet krijgt bij een gewone gebakken of gegrilde hamburger.
- Unieke ervaring: Het eten van een gefrituurde hamburger is anders dan de klassieke manier van bereiden. Het kan een interessante culinaire ervaring zijn voor mensen die van nieuwe en verrassende smaken houden.
- Populariteit in fastfood: In sommige regio’s of fastfoodrestaurants is de gefrituurde hamburger populair, wat nieuwsgierigheid kan wekken om het uit te proberen.
Variaties: Sommige gefrituurde hamburgers bevatten verrassende ingrediënten, zoals kaas, bacon of zelfs een ei, waardoor ze net even anders en extra vullend zijn.
- Verwennerij: Gefrituurd voedsel wordt vaak gezien als een “guilty pleasure” of iets wat je eet om jezelf te verwennen. Een gefrituurde hamburger kan een keer een traktatie zijn als je iets decadents wilt eten.
De fried hamburger
Dit fried hamburger recept is niet alleen een ware smaakexplosie, maar ook een fantastische manier om je gasten te verrassen. Het heeft dat beetje extra dat het onderscheidt van de traditionele hamburger. Of je nu een gezellige avond met vrienden hebt of een diner organiseert, met deze heerlijke creatie zet je iets origineels op tafel. Nu je meer weet over deze bijzondere burger, is het tijd om het fried hamburger recept te maken! Als je meer wilt ontdekken over hamburgers of andere soorten burgers, bekijk dan ook deze blogs over de winterburger en het chili chicken recepten.
Fried hamburger
Benodigdheden
- Frituur of frituur pan
- Een garde
- Olie
- Olijfolie
- 2 Koekenpannen
- 4 Borden/Bakken
- 3 Schalen
- Bord
Ingrediënten
Specerijen
- Uienpoeder
- Paprikapoeder
- Knoflookpoeder
- Oregano
- Zout en Peper
- Cayennepeper poeder
Benodigdheden voor de hamburger
- 500 gram Rundergehakt
- 50 gram IJsbergsla
- 1 Rode ui in dunne ringen gesneden
- Amerikaanse kaas plakjes
- 2 Tomaten in dunne ringen gesneden
- 4 Hamburger broodjes
Benodigdheden voor de saus
- 6 Plakjes bacon
- 3 eetlepels Mayonaise
- 2 eetlepels Ketchup
- 1 eetlepel Mosterd
- 1 theelepel Paprikapoeder
Benodigdheden voor het koken
- Olijfolie
- 2 Koekenpannen
- 3 Borden/Bakken
- Een garde
- Een grote pan
- Olie
Instructies
Het maken van de burger
- Was je handen goed.
- Snij de ui en tomaat in dunne ringen. Was de ijsbergsla goed en pluk er een paar stukken vanaf.
- Neem een grote schaal en voeg de 500 gram rundergehakt toe. Voeg vervolgens alle aangegeven specerijen toe. Meng alles goed met je handen tot een gelijkmatig geheel. Vorm het gehaktmengsel vervolgens in vier mooie, stevige ballen.
- Pak dan een schaal en doe de ballen in de schaal. Leg de schaal voor nu weg voor 5 minuten.
- Na 5 minuten haal je de schaal erbij en pak je ook een koekenpan met wat olijfolie. Schenk ongeveer een eetlepel olijfolie in de pan en zet het vuur hoog. Na ongeveer een minuut verlaag je het vuur.
- Druk de vier ballen die je eerder hebt gevormd plat en leg ze voorzichtig in de pan. Zet het vuur op middelhoog, zodat ze rustig kunnen garen zonder te snel te bakken. Na ongeveer 8 tot 9 minuten draai je de burgers om voor een gelijkmatige garing aan beide kanten.
- Pak de burgers uit de pan en leg ze aan de kant zodat ze kunnen rusten. Laat ze rusten voor 5 minuten.
Saus
- Nu dat je de burgers in de pan hebt zitten. Gaan we de saus alvast maken.
- Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur en leg 6 plakjes bacon in de pan. Bak de bacon tot deze licht begint te rimpelen, en draai de plakjes dan om. Na ongeveer 2 tot 3 minuten zijn ze knapperig en klaar. Haal de bacon uit de pan en leg de plakjes op een stuk keukenpapier om vet te laten uitlekken. Snijd de bacon vervolgens in kleine stukjes.
- Pak nu een schaal met de mayonaise, ketchup, mosterd en paprikapoeder erbij.
- Blijf goed kijken naar je burgers!
- Meng de mayonaise, ketchup, mosterd en paprikapoeder bij elkaar. en voeg als laatste de bacon toe. En je saus is klaar.
Frituren
- Pak je frituur(pan) erbij en zet die op het hoogvuur. Er moet wel schone olie gebruikt worden. Als je dat niet doet, kan het effect hebben op het eindresultaat.
- Pak de 3 borden of bakken erbij.
- In een kom/bord leg je bloem in.
- In een andere kom/bord zet je een beetje bloem in en koud water. Mix dat met elkaar.
- Pak nu je hamburgers erbij die je hebt laten rusten voor 5 minuten.
- Dompel de burger in de kom/bord met het bloem en watermengsel. Til de burger daarna boven de kom of het bord op, zodat het overtollige mengsel er netjes vanaf kan druipen.
- Leg de burger vervolgens in de bloem en zorg ervoor dat alle kanten goed bedekt zijn. Schud de burger voorzichtig af door hem tegen de rand van de schaal te tikken, zodat overtollige bloem eraf valt. Je wilt een dun, gelijkmatig laagje bloem op de burger overhouden.
- Doe dezelfde stap bij de andere 3 burgers. Daarna leg je je burgers in bloem op een bord.
- Pak je burgers en zet ze in de frituurpan. Leg ze wel van je af in de frituur voor je eigen veiligheid. Frituur ze voor 5 minuten als je ze moet flippen. Frituur de andere kant voor 2 minuten.
- Als de burgers drijven zijn ze klaar. Pak keukenpapier en leg de burgers daarop. zo kan de olie uitlekken.
De broodjes
- Pak de broodjes erbij die je gaat gebruiken voor de burgers.
- Pak de koekenpan die je hebt gebruikt voor de bacon en zet deze op het vuur. Open de broodjes en leg de snijkanten in de pan. Zet het vuur op middelhoog en bak de broodjes totdat de binnenkant goudbruin is
De burger in elkaar bouwen
- Pak de 4 broodjes en smeer de binnenkant met de gemaakte saus.
- Neem nu de groentes die je eerder hebt gesneden. Leg eerst de ijsbergsla en de ui op het onderste broodje, gevolgd door de burger. Beleg het geheel met de plakjes Amerikaanse kaas en de plakjes tomaat voor een heerlijke finishing touch.