Pizzaburger
Een zelfgemaakte pizzaburger, geïnspireerd van het ouwe concept van Dr. Oetker.
Ingrediënten
- 4 Italiaanse bollen
- 100 ml gezeefde tomaten
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 ui
- 1 tomaat
- 1 groene paprika
- 2-3 eetlepels fijngesneden zwarte olijven
- 1 bol buffelmozzarella
- 100 gram geraspte belegen kaas
- 100 gram peperoni
- peper en zout naar smaak
- olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Hak de ui fijn en verhit een beetje olijfolie in een pan. Voeg de ui, basilicum, oregano, peper en zout toe. Roerbak dit 2 minuten en voeg dan de gezeefde tomaten toe. Laat het geheel kort koken en zet daarna het vuur uit.
- Snijd de paprika na het verwijderen van de zaadlijsten in dunne reepjes. Snijd de tomaat in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.
- Laat de mozzarella uitlekken en snijd deze in schijfjes.
- Halveer de afbakbroodjes horizontaal en besmeer beide snijvlakken met de tomatensaus.
- Beleg het onderste deel van de broodjes met paprikareepjes, olijven en tomatenblokjes. Leg op het bovenste deel de mozzarella en een kwart van de geraspte kaas. Leg hierboven op nog de peperoni.
- Plaats de broodjes met de belegde kant naar boven op een rooster in de voorverwarmde oven en bak ze 10 minuten op 200°C.
- Sluit de broodjes en serveer ze warm.