Pulled pork burger
Een heerlijke pulled pork burger met crispy onion rings
Benodigdheden
- oven
- frituurpan of pan met olie
Ingrediënten
- olie om te frituren
- 3/4 tl fijn zout
- 50 gr bloem
- 2 grote uien
- 600 gr pulled pork
- 100 ml barbecuesaus
- 4 hamburgerbroodjes
- 4 el Zaanse mayonaise
- 4 blaadjes kropsla
Instructies
- Verhit olie in een frituurpan tot 190 graden celsius
- Terwijl de frituurpan opwarmt snijd de ui in grote ringen
- Mix de zout door de bloem en wentel hierin de uienringen. Schud de overtollige bloem eraf en frituur ze, in kleine porties, 2-3 minuten tot ze rondom goudbruin en ultraknapperig zijn. Laat de uienringen hierna uitlekker op keukenpapier
- Als de pulled pork koud is, bak hem dan eventueel even kort op in een koekenpan.
- Meng de pulled pork en de barbecuesaus
- Rooster de broodjes voor een extra crispy effect
- Smeer de mayonaise aan de onderkant van de broodjes, leg vervolgens het blaadje sla daar op. Vervolgens verdeel je de pulled pork over de broodjes. gevolgd door de uienringen en extra toppings die jij eventueel op het broodje wil hebben. Dan kan de andere helft van het broodje er op. Eten maar