Smashed potatoes met knoflook
Lekkere krokante smashed potatoes met een knoflook saus
Ingrediënten
- 1000 gr kruimige aardappel
- 50 ml olijf olie
- 1 tl knoflookpoeder
- 1 tl gerookte paprikapoeder
- 5 gr peterselie
- zout naar smaak
- peper naar smaak
- knoflookpoeder
Instructies
- Was de aardappels en doe ze in een ruime pan. Voeg water toe tot ze net onder staan en zet de pan op het vuur.
- Breng aan de kook en kook de aardappel 10-15 met een snuf zout tot ze zacht zijn.
- Verwarm in de tussentijd de oven voor op 200 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier
- Mix de olijfolie met de knoflookpoeder, gerookte paprikepoeder, peper en wat zout in een kommetje. Hak de verse peterselie fijn en voeg deze toe. Mix nogmaals goed door elkaar.
- Leg de gekookte aardappels op de bakplaat en druk ze plat met een glas. Bestrijk daarna het kruidenmengsel over de aardappels. Gebruik hiervoor een kwastje
- Zet de bakplaat in de oven en bak de aardappels in 25-30 minuten in de oven of tot ze goedbruin en knapperig zijn
- Serveer de aardappels meteen met wat knoflooksaus