Zalmburger
Makkelijk maar enorm lekker recept voor een zalmburger met en zelf gemaakte frisse mayonaise
Ingrediënten
Voor de burgers
- 600 gr zalm zonder vel en graatje
- 100 gr panko
- 2 eieren
- 30 gr peterselie
- 1 tl knoflookpoeder
- 2 tl uienpoeder
- 2,5 el olijf olie
- peper en zout
Voor de broodjes
- 4 broodjes naar keuze
- 1 komkommer
- 2 avocado's
- 1 rode ui
Voor de saus
- 6 el mayonaise
- 1 el citroensap
- 2 el bieslook
Instructies
- Snij de zalm in grove stukken en doe in een hakmolen of keukenmachine
- Pulseer de zalm een paarkeer en voeg dan de overige ingrediënten toe, meng die goed door elkaar
- Vorm hier 4 burgers van en leg deze in de koelkast om op te stijven
- Ondertussen bereid je de broodje voor door de broodjes licht te grillen
- Meng alle ingrediënten voor de saus
- Snij de avocado en komkommer in dunne plakken
- Besmeer de binnenkant van de broodje met de saus en haal de zalmburgers uit de koelkast
- Verhit de olijf olie in een koekenpan en bak de zalmburgers in ca 3-5 minuten per kant gaar
- Leg de burger op de broodjes en verdeel hierover de plakjes avocado, repen komkommer en de rode ui naar smaak. Eet smakelijk